foto: Instagram/@ayuelzasftr_ Brilio.net – Ikan tongkol jadi salah satu jenis ikan yang sering banget diolah jadi macam-macam masakan, mulai dari balado, pindang, sampai tongkol suwir yang praktis. Teksturnya yang padat dan rasanya yang gurih bikin ikan ini mudah dipadukan dengan bumbu apa pun. Nggak heran kalau tongkol hampir selalu nongol di dapur banyak keluarga. Tapi di … [Read more…]
Instagram/@nytamiaa Brilio.net – Mencuci ikan sering jadi tantangan tersendiri di dapur, terutama untuk yang baru belajar memasak. Lendirnya terasa licin dan membuat proses membersihkan jadi kurang nyaman. Belum lagi kalau baunya sudah terlalu tajam, membuat ikan terkesan tidak segar. Masalahnya, lendir dan bau amis pada ikan memang tidak cukup hilang hanya dengan dibilas air. Ada … [Read more…]
foto: Freepik.com Brilio.net – Ikan asin jadi salah satu lauk favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan praktis diolah. Mau digoreng kering, ditumis pedas, atau disandingkan dengan sambal terasi, cita rasanya selalu bikin nambah nasi. Tak heran kalau menu sederhana ini tetap jadi primadona di meja makan, baik di rumah maupun di warung. Namun, di … [Read more…]
Instagram/@ummubalqishaura Brilio.net – Mengolah ikantidak bisa dilakukan asal-asalan, apalagi jika ingin menghasilkan hidangan yang segar dan lezat. Salah satu bagian penting yang sering terlewat adalah membersihkan insangnya. Padahal, bagian ini justru menjadi sumber bau amis yang bisa merusak cita rasa ikan jika dibiarkan. Insang pada ikan memang berfungsi sebagai alat pernapasan, tetapi setelah ikan mati, … [Read more…]
Instagram/@ummubalqishaura Brilio.net – Kulkas sudah jadi salah satu perangkat wajib di rumah yang memudahkan banyak orang dalam menyimpan makanan. Berbagai bahan bisa masuk ke dalamnya, mulai dari sayuran, buah-buahan, hingga daging dan ikan. Fungsinya jelas, supaya bahan makanan bisa lebih tahan lama tanpa cepat basi. Namun, meski kulkas mampu menjaga kesegaran bahan, ternyata ada batasan … [Read more…]
foto ilustrasi: Reve AI Brilio.net – Pernahkah kamu berjalan melewati restoran chinese food atau kedai nasi goreng gerobakan yang sedang ramai, lalu tiba-tiba tercium aroma wangi yang begitu khas dan menggoda? Aroma gurih, sedikit sangit atau smoky, yang seakan memanggil-manggil untuk segera dipesan. Aroma itulah yang sering disebut sebagai ‘wok hei’, atau ‘napas wajan’, sebuah … [Read more…]