Foto: Shutterstock.com Brilio.net – Sensasi gurih nagih dari sepiring chinese food hangat memang sulit ditolak. Rasa gurih yang dalam dan bikin lidah bergoyang itu dikenal dengan istilah umami. Rahasia kelezatan tersebut sebenarnya berasal dari penggunaan bahan pemancing rasa seperti dashi, kaldu, atau MSG. Kapan Waktu Tepat Pakai MSG Menambahkan MSG ke dalam masakan tidak bisa … [Read more…]
resep lebaran sehat | foto ilustrasi: Gemini AI Brilio.net – Momen Lebaran sering kali menjadi tantangan berat bagi siapa saja yang sedang berjuang menjaga angka kolesterol tetap stabil. Hidangan khas seperti opor kental, rendang berlemak, hingga aneka gorengan yang tersaji di meja makan memang menggoda, namun menyimpan risiko besar bagi kesehatan pembuluh darah jika tidak … [Read more…]
foto: Instagram herlyentambunan72 Brilio.net – Sawi pahit sering kali dihindari karena rasanya yang tajam dan getir. Namun, ternyata rasa pahit yang berlebihan tersebut bukan berasal dari sayurnya, melainkan kesalahan dalam cara memotongnya. Ada teknik khusus yang bisa dilakukan untuk menjaga rasa sawi tetap nikmat tanpa harus kehilangan ciri khasnya. Hindari Penggunaan Pisau Saat Memotong Cara … [Read more…]
foto: TikTok/@megayang15; TikTok/@dennygo Brilio.net – Kue bulan merupakan kue tradisional yang berasal dari Tiongkok dan dikenal luas sebagai sajian khas Festival Musim Gugur. Bentuknya yang bulat melambangkan kebersamaan, dengan ciri khas kulit yang padat namun akan terasa lebih lembut setelah disimpan beberapa hari. Isinya pun beragam, mulai dari pasta kacang, biji teratai, hingga kuning telur … [Read more…]
foto: Freepik.com Brilio.net – Ikan asin jadi salah satu lauk favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan praktis diolah. Mau digoreng kering, ditumis pedas, atau disandingkan dengan sambal terasi, cita rasanya selalu bikin nambah nasi. Tak heran kalau menu sederhana ini tetap jadi primadona di meja makan, baik di rumah maupun di warung. Namun, di … [Read more…]